小肉兔如何做成大产业？

养兔

“家养三只兔，解决油盐醋”。在上世纪70年代前，兴国县兴莲、城岗等山区部分农户少量饲养本地菜兔，用以解决日常家庭开支。自上世纪80年代初开始，该县相继引进日本大耳兔、新西兰兔等品种，但仍为零星饲养，发展缓慢。据有关部门统计，至2003年，全县年出笼肉兔仅5000余只。人们风趣地说：“兔子尾巴长不了。”

兴国肉兔产业真的无路可走吗？2003年，兴国县农业局牵头作了一次深入地调查，试图从中找出答案。

调查发现，兴国发展肉兔养殖有许多有利条件：一是市场前景广阔。兔肉具有高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量“三高三低”的特点，符合当今消费者对动物性食品的需求方向，兔肉产品销售有广阔的市场。二是自然条件优越。兴国县气候温和、雨量充沛、日照充足，“三草”（草山、草坡、草滩）资源丰富，具有得天独厚的自然资源优势。三是兔以草为主食，不与人争口粮，且老少皆可饲养。投入少，见效快，易管理，尤其适合在农村地区发展。

既然肉兔养殖是一个短、平、快的致富项目，为何不把它做大做强？2003年2月，兴国县引进盛大兔业公司，探索“公司+农户”的发展模式。此后，兴国县高度重视，把肉兔养殖作为农民增收和脱贫致富的重要途径，积极引导，加大扶持，加快发展。

协会带动整个产业

2005年9月，兴国县依托盛达兔业公司为龙头，以兔业大户为基础，组建了兴国县兔业协会。随后，成立了兴国县兔业合作社，标志着兴国县肉兔产业迈上了规范管理、科学发展的轨道。协会在全县7个乡镇成立兔业协会分会，32个村设立肉兔产业发展互助组。截至去年底，县级兔业协会发展理事会成员37人，一般会员1031人，联系养兔大户3600余户。

协会实行种兔、饲料供应、技术指导、产品收购销售一条龙服务，建立了县、乡、村三级信息和服务网络，自编自印了科学养兔资料，免费发放给会员。协会还先后组织了42名会员代表到粤、沪肉兔市场考察，组织开展了47次现场调查，使广大会员认识到养兔大有可为，大有希望。

县兔业协会引进了赣黄金、新西兰等肉兔新品种，以逐步替代旧品种。会员购买种兔可享受优惠，每组比市场价优惠110元。会员购买种兔后由协会提供技术员上门指导，而且协会每月至少组织会员培训一次。

在销售上，县龙头企业盛达兔业公司依托在上海、广东、福建等地稳定的销售网络，与会员签订收购合同，承诺3年内最低保护价不低于每公斤10元，年均最低保护价不低于每公斤12元，并承诺公司提供给会员的生产资料不高于市场批发价。

短短两年，兴国肉兔养殖迅速发展，全县养殖户增加到4000多户。2007年，肉兔出笼达到80万只，产值达2000多万元，成为全省肉兔养殖第一大县。

发展壮大还需“处方”

近年来，兴国县肉兔产业迅速发展壮大，但作为一个完整的优势产业，它还需要各方面的继续努力。如何让兴国兔业进一步发展壮大，成为农民增收的一项产业？兴国县有识之士为兔业的发展开出了“处方”：

明确发展思路，制定发展规划。要从肉兔引种、繁育、规模与分散养殖到饲料、收购、加工、销售等环节全面进行规划，分析发展态势与市场前景，确定发展目标与工作重点，配套发展措施，增强肉兔产业可持续发展能力。相关部门要正确引导，严厉打击炒种、倒种等不法行为，保护养殖户的利益。

做强龙头企业，实现产业化经营。目前，盛达兔业公司在兴国工业园投资150万元建起了集办公、培训、冷藏、示范于一体的综合基地，并在长冈、潋江等乡镇建立7个技术服务站，建起了32个村组技术服务点，拥有一支12人的专业技术人员队伍，为养殖户提供了有力的技术保障服务。政府及金融部门要在政策和资金方面扶持龙头企业，以更好地发挥示范、服务、带动作用。

建立帮扶制度，鼓励扶持农民。新农村建设点挂点单位要像重视抓村庄整治一样重视产业发展，县里要给予有养兔积极性的农户一定比例的兔种补贴。对养兔农户自建兔舍、自制兔笼所需的土地、竹木给予减免相关费用，对资金困难户给予小额贷款扶持，鼓励更多的农民积极发展养兔产业。

确保产品质量，争创“无公害”牌。要按照无公害、绿色食品的要求组织肉兔的饲养和加工，争取无公害生产基地的质量认证；要认真落实防疫、检疫、消毒、疫情监测和应急处置等防控措施，以兽药、饲料监管和畜产品检验、市场准入、质量安全追溯等手段确保兔产品质量安全，积极争创绿色食品品牌，提高肉兔产业发展的竞争力。